2011 – Calendrier Festif et Gourmand Suédois

2011! Il est temps de mettre à jour son calendrier festif et gourmand suédois! A ne pas rater…

Tous les jeudis de l’année: soupe aux pois et pancakes (au moyen âge le vendredi était un jour de jeûne donc on mangeait bien le jeudi…)
9 Mars 2011 – Fettisdaggen (Mardi gras) – Semlor, brioches aromatisées à la cardamone, fourrées à la pâte d’amande et à la crème.
25 Mars – Våffeldagen – Le jour des gauffres (on célèbre: l’ange Gabriel annonce à Marie qu’elle attend l’enfant Jesus)
24 Avril 2011 – Pâque –Grand buffet, même principe que noël, hareng, saumon, oeufs, agneau, boulettes de viande + Bonbons et chocolats!
30 Avril 2011 – Valborg – Champagne et fraises (à cette occasion les étudiants prennent un déjeuner au champagne de très bonne heure ”champagnefrukost”)
24 Juin 2011 – Midsommar – Harengs, pomme de terre, aquavit.
fin Août-début Septembre – Kräftskiva – écrevisses, pain, fromage (Västerbottensost), bierre et aquavit.
4 Octobre – Kanelbulledag (pain la cannelle)
13 Décembre – St Lucie – Lussekatt (brioches au safran)
24 Décembre – Buffet de noël (Julbordet)